Urda convierte las migas en arte efímero: 150 sartenes competirán por el título nacional en su 44º certamen

La Diputación de Toledo ha blindado su apoyo al XLIV Concurso Nacional de Migas de Urda, que el próximo 7 de diciembre transformará las pistas de la piscina municipal en un macro taller gastronómico al aire libre. El diputado de Cultura, Tomás Arribas, presentó este viernes una edición que supera los 30.000€ de presupuesto —con 8.000€ aportados por la institución provincial— y que rendirá homenaje póstumo al impulsor de la cita: el maestro Santiago Fuentes Sooto, fallecido en 2025.

Un legado que crece

Arribas destacó durante la presentación —junto al alcalde Manuel Galán y la concejala Sara Rabadán— que “cada sartén encendida es un tributo a nuestros antepasados”. Recordó los orígenes humildes del evento en los años 80, cuando el colegio Santo Cristo acogía 520 sartenes simultáneas. Hoy, limitado a 150 participantes (mayores de 16 años), el certamen prioriza el encuentro intergeneracional sobre la competición.

El alcalde Galán desveló que la Diputación retomó su apoyo económico en 2023 tras “ocho años de ausencia”, permitiendo consolidar actividades paralelas como el mercadillo artesanal o el parque hinchable gratuito. “No es solo migas: es identidad viva”, resumió, agradeciendo el respaldo de la presidenta Concepción Cedillo.

Programa para chuparse los dedos

La jornada arrancará con el encendido de lumbres al amanecer, seguido del menú degustación (5€) con judías blancas, vino manchego y un cuenco de cerámica de recuerdo. Un DJ en vivo ambientará la cocina mientras 13 premios —entre ellos “Mejor Estampa Manchega” y “Migas de Autor”— se disputan ante un jurado de hosteleros, periodistas y empresarios toledanos.

La concejala Rabadán subrayó la vinculación intercomarcal: empresas de La Mancha y Toledo donarán dulces típicos para acompañar la degustación. “Urda será el domingo la capital mundial de lo nuestro”, afirmó, anunciando que los Reyes Magos visitarán a caballo las casas el 6 de enero como broche navideño.

Tradición con ADN educativo

El espíritu pedagógico heredado de Fuentes Sooto —quien ideó el concurso como actividad escolar— se mantiene en los premios juveniles y las actividades infantiles. “Él entendió que las tradiciones se enseñan cocinando”, recordó Galán, emocionado al evocar al docente que convirtió harina, ajo y panceta en herramientas de cohesión social.

Arribas cerró el acto vinculando migas y memoria: “Mientras el humo de las sartenes se eleve, celebraremos lo que nos une: tierra, trabajo y orgullo de ser quienes somos”. Un mensaje que resonará entre los 1.500 asistentes esperados, cifra que duplica la población estable de Urda.