FENAVIN será el escenario de un encuentro único en el que la ciencia y la emoción se darán la mano: "La sinergia entre enología y Sumillería: el Tándem Perfecto para Conquistar al Consumidor", una charla protagonizada por Ana Pecero, enóloga y vocal del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha, y Teresa Pecero, sumiller y representante de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino.
Unidas por lazos familiares y por una profunda pasión compartida por el vino, las hermanas Pecero ofrecerán una visión complementaria desde sus respectivas disciplinas. Su intervención pondrá el foco en el valor estratégico que supone la colaboración entre enólogos y sumilleres en toda la cadena de valor del vino, desde su creación en bodega hasta el momento en que llega a la copa del consumidor.
Durante la sesión, las ponentes compartirán experiencias personales y anécdotas profesionales que ilustran cómo la combinación del conocimiento técnico del enólogo con la sensibilidad sensorial del sumiller no solo enriquece la experiencia del consumidor, sino que fortalece la conexión emocional con el vino y favorece su posicionamiento en un mercado cada vez más exigente y globalizado.
Este encuentro se plantea como una invitación a repensar el trabajo en equipo dentro del sector, entendiendo que cuando enología y sumillería trabajan al unísono, el resultado trasciende la suma de sus partes.
FENAVIN 2025 refuerza así su compromiso con la formación, la excelencia profesional y la puesta en valor de todas las figuras que hacen posible que el vino llegue al consumidor con toda su identidad intacta.
Este encuentro, que se celebrará a las 18.00 horas, se enmarca dentro del compromiso de FENAVIN por ser no solo un escaparate comercial, sino también un foro de innovación y pensamiento sobre el futuro del vino.
El programa completo de actividades de la Feria Nacional del Vino está disponible en el siguiente enlace.
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