Castilla-La Mancha propone incluir la Dieta Mediterránea en los currículos escolares de todo el país y reforzar su presencia en restaurantes rurales

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y vicepresidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Julián Martínez Lizán, ha propuesto en la reunión anual del Patronato de la Fundación Dieta Mediterránea incluir más conocimientos sobre la Dieta Mediterránea en los currículos escolares de todo el país, respetando las competencias autonómicas y vinculando estos conceptos a la agricultura y la ganadería.

Martínez Lizán, que ha participado por videoconferencia, ha explicado que "sería positivo que los niños y niñas recibieran a lo largo de las diferentes etapas educativas más formación sobre la dieta más saludable y sostenible del mundo", declarada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010.

El consejero también ha planteado una colaboración con las universidades que cuenten con cátedras vinculadas a gastronomía, alimentación o salud, recordando que la Dieta Mediterránea "es más que una forma de alimentarse y tiene repercusión no sólo en la salud de las personas, sino en su vida social y cultural".

Además, Martínez Lizán ha indicado que las academias gastronómicas pueden contribuir a difundir los valores de la Dieta Mediterránea entre los restaurantes del medio rural, como ya se hace en Castilla-La Mancha con los Broches Gastronómicos que premian cada año a los mejores establecimientos.

En la reunión del Patronato se han programado las actividades para 2026, que incluirán una jornada sobre Sistemas Alimentarios Globales y un Congreso sobre la importancia de la Dieta Mediterránea en la salud. También se ha hecho balance de 2025, año en el que se celebró la quinta edición de los Premios Columela en Toledo, coincidiendo con el 15º aniversario de la declaración de la UNESCO. Estos galardones recayeron en la DOP Montes de Toledo, el parque temático Puy du Fou y la empresa Incarlopsa, con un premio especial para la cantante albaceteña María Rozalén por su defensa de las costumbres y tradiciones.