Castilla-La Mancha cierra 2025 como el mejor año de su historia en turismo hotelero con más de 2,42 millones de viajeros

La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha visitado el estand de Raíz Culinaria en la 24 edición de Madrid Fusión y ha confirmado que Castilla-La Mancha ha cerrado 2025 como el mejor año de su historia en turismo hotelero, superando los 2,42 millones de viajeros alojados y rozando los 4,3 millones de pernoctaciones. La región se consolida como el destino del centro-sur de España que más crece y ocupa el cuarto puesto nacional en dinamismo turístico.

Durante su visita al estand de 200 metros cuadrados donde se promociona la cocina castellanomanchega, Franco ha anunciado que la segunda edición del Congreso Internacional de Turismo no Urbano Discover Eat, impulsado junto con el Grupo Vocento, se celebrará este año en la provincia de Guadalajara, con epicentro en la localidad de Sigüenza.

La consejera ha avanzado dos iniciativas clave en el ámbito de la promoción gastronómica: "Experiencias Queso Manchego", que agrupa a 13 queserías de la región que ofrecerán catas y visitas guiadas, y una misión inversa con cinco chefs asiáticos que conocerán los productos regionales esta semana en el marco de Madrid Fusión y visitarán distintos puntos de la provincia de Toledo.

Franco ha destacado que "somos un territorio con una riqueza gastronómica enorme" y ha subrayado el valor del "kilómetro cero en la cocina, el producto que va de la tierra a la mesa y tiene mucha identidad, presente en nuestros vinos, quesos, aceites, azafrán o en el cordero manchego".

Los datos de ocupación hotelera correspondientes a diciembre de 2025, publicados hoy por el Instituto Nacional de Estadística, confirman que fue el mejor mes de diciembre de toda la serie histórica en los hoteles de Castilla-La Mancha. La consejera ha felicitado al sector y a los profesionales turísticos por estos resultados, que acercan a la región a alcanzar los seis millones de noches turísticas regladas cuando se complete el cierre estadístico de 2025.

"Somos la cuarta comunidad autónoma de todo el país que más ha crecido en la llegada de viajeros a nuestros hoteles y de pernoctaciones regladas", ha finalizado Patricia Franco, quien ha añadido que estos datos "nos animan a seguir trabajando para posicionar a la región como un destino de referencia en el turismo interior".