Albacete y Valladolid sellan una alianza gastronómica en Fitur para impulsar el turismo entre ambas provincias

Los máximos representantes institucionales de Albacete y Valladolid han firmado un protocolo de colaboración en el Stand de Castilla y León en Fitur 2026 con el objetivo de crear sinergias que potencien el turismo en ambos territorios a través de la gastronomía como elemento estratégico. El acuerdo ha sido suscrito por el alcalde de Albacete, Manuel Serrano, el alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, el vicepresidente de la Diputación de Albacete, Fran Valera, y su homólogo vallisoletano, Víctor Alonso Monge.

El protocolo establece el trabajo conjunto para fomentar el intercambio de conocimiento entre ambas ciudades mediante la promoción de eventos turísticos, prestando especial atención a la gastronomía como recurso estratégico. El acuerdo contempla la participación en proyectos conjuntos de ámbito local, provincial, regional, nacional o internacional, la creación de canales de contacto entre empresas de ambos territorios y la organización de foros y jornadas de promoción inversa. Para garantizar su desarrollo, se creará un grupo de trabajo integrado por responsables de los ayuntamientos y diputaciones provinciales.

El alcalde de Albacete, Manuel Serrano, ha enmarcado este acuerdo dentro de la "potente y ambiciosa campaña de promoción turística" que el Ayuntamiento está impulsando para consolidar la ciudad como "destino turístico de interior por excelencia durante todo el año". Serrano ha recordado que ya existen convenios materializados con Madrid, Valencia, Alicante, Cartagena o Murcia y ha puesto en valor la hostelería albaceteña: "día tras día se engrandece y proyecta la 'Marca Albacete' con más fuerza al exterior gracias al magnífico trabajo diario de los grandes profesionales del sector junto a la APEHT".

El vicepresidente de la Diputación de Albacete, Fran Valera, ha afirmado que la provincia "lo tiene todo para posicionarse como destino gastronómico de referencia: producto de calidad, profesionales cualificados, grandes restaurantes y el respaldo decidido de las administraciones públicas". Valera ha destacado los elementos que unen a ambas provincias, como "la cultura del vino y la enología, con denominaciones de origen y rutas del vino consolidadas", y ha subrayado "la tradición ligada al cordero, presente tanto en el Cordero Manchego como en el lechazo vallisoletano, productos emblemáticos que refuerzan una identidad culinaria compartida".

Por parte vallisoletana, el alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, ha señalado que "con este acuerdo, Valladolid y Albacete unen su potencial gastronómico para ofrecer experiencias únicas a visitantes y residentes, reforzando nuestro compromiso con un turismo de calidad, sostenible y con identidad propia". El vicepresidente de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso Monge, ha destacado que su provincia es "un referente gastronómico que combina tradición, calidad y creatividad" y ha asegurado que "con este convenio, reforzamos nuestra proyección como destino turístico, compartiendo experiencias y oportunidades con Albacete para seguir creciendo juntos".

El acuerdo es fruto del trabajo previo y del diálogo institucional mantenido en los últimos meses, especialmente tras el encuentro celebrado en Valladolid en el marco de Spain Is Tapas, donde ya se evidenció la voluntad compartida de colaborar.