Letur recupera un símbolo de esperanza con la reapertura del restaurante ‘El Búho’ tras la devastación de 2024

El restaurante ‘El Búho’, ubicado en Letur, ha reabierto oficialmente este miércoles tras los graves daños causados por la DANA del 29 de octubre de 2024, que se cobró seis vidas en el municipio. La reinauguración ha contado con la presencia de la diputada de Turismo y coordinadora del Área de Desarrollo Rural de la Diputación de Albacete, Raquel Ruiz; el alcalde de Letur, Sergio Marín; la directora de Cáritas Diocesana de Albacete y presidenta de la Fundación El Sembrador, Rosa García; y el gerente de la entidad, Rafa López.

Gestionado por la Fundación El Sembrador y promovido por Cáritas Diocesana de Albacete, el establecimiento ha necesitado reformas en su cocina, renovación de electrodomésticos y reparaciones estructurales para retomar su actividad. Raquel Ruiz ha destacado durante el acto que el proyecto ejemplifica “cómo generar oportunidades combinando sostenibilidad, empleo inclusivo y orgullo rural”, algo que adquiere especial relevancia en Letur, donde la reapertura simboliza “un paso más en la recuperación compartida del municipio”.

Rosa García ha definido el momento como “un símbolo de esperanza”, resaltando que el restaurante funciona como “espacio de oportunidades, formación y empleo digno”. Por su parte, Rafa López ha recordado que el proyecto emplea a ocho personas, quienes han retomado su actividad laboral y formativa. El alcalde Sergio Marín ha subrayado que la reapertura “reactiva la vida del casco antiguo” y facilita el acceso seguro al local a través del barrio mozárabe, gracias a la señalización instalada por el Ayuntamiento y la Asociación Los Cárabos.

Compromisos institucionales y financiación

La Diputación de Albacete respalda el proyecto mediante un convenio anual de 210.000 euros con Cáritas y otro de 30.000 euros con la Fundación El Sembrador, destinado a iniciativas de economía circular y empleo verde. Ruiz ha valorado estos acuerdos como “clave para la cohesión social y territorial”, mientras que Cáritas ha agradecido el apoyo de administraciones, voluntarios y ciudadanía en la reconstrucción de viviendas, negocios y el bienestar emocional de los afectados.

Contexto de recuperación tras la catástrofe

La reapertura se enmarca en el plan integral para Letur tras la DANA, que incluye un fondo extraordinario de 1.000.000 de euros impulsado por la Diputación, inversiones en infraestructuras y campañas para reactivar el turismo. ‘El Búho’, situado en la Sierra del Segura, ofrece cocina mediterránea con productos locales y ecológicos, en horario de 9:00 a 17:30 horas de martes a domingo. Las reservas pueden realizarse en el 605 69 17 17.