Otro dato que apuntala la potencia de este sector son las exportaciones de carne que en el acumulado hasta octubre de 2024 suman más de 492 millones de euros, un 6 por ciento más que el mismo periodo del año anterior y un 90,2 por ciento más que en 2015.
La región cuenta con 839 establecimientos inscritos en el sector que se ubican, sobre todo, en zonas rurales, “contribuyendo a su vertebración socioeconómica y convirtiéndola en imprescindible para muchas localidades, en especial en la provincia de Toledo, que destaca por tener un gran peso en la industria cárnica”, según ha señalado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán.
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