La Biblioteca Pública Municipal “Francisco Gómez-Porro” de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real) acogió este fin de semana la charla y club de lectura sobre el libro “¿Qué sabemos de la inmunonutrición?”.
La doctora e investigadora del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Sonia Gómez-Martínez, coautora del libro, visitó Villarrubia de los Ojos para participar en esta actividad incluida dentro de las propuestas que el proyecto de divulgación científica Ciudad Ciencia ofrece a los municipios integrantes.
La actividad consistía en una charla basada en un libro que previamente habían leído las personas integrantes del Club de Lectura y todas aquellas que se han interesado por la actividad.
Acompañada del concejal de Cultura y Deportes, José Doctor, Sonia Gómez-Martinez desgranó a grandes rasgos el libro del que es coautora junto a Ascensión Marcos Sánchez, Esther Nova Rebato y Ligia Esperanza Díaz Prieto. Habló de “cómo la inmunonutrición busca estudiar, conocer y adaptar el consumo de los alimentos y el estilo de vida para mantener las defensas del organismo, fomentando la salud mediante la prevención de posibles enfermedades, tanto las infecciosas como aquellas en las que subyacen procesos inflamatorios y las enfermedades autoinmunes”.
Igualmente se refirió a que “el mantenimiento de una dieta equilibrada con todos sus nutrientes juega a favor del buen estado del sistema inmunitario, junto con los buenos hábitos, actividad física, sueño, descanso y cuidado emocional”.
Al finalizar hubo tiempo de que el público participante pudiera realizar varias preguntas para resolver nuevos interrogantes acerca de la nutrición y la inmunidad.
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