La Diputación de Toledo ha resaltado hoy a Quismondo como un ejemplo de promoción gastronómica, destacando cómo productos tradicionales como la morcilla generan riqueza y desarrollo local. Así lo ha expresado la portavoz de la Institución provincial, Soledad de Frutos, durante su visita a las XII Jornadas de degustación de la morcilla, donde ha compartido la jornada con el alcalde de la localidad y diputado provincial, José Eugenio del Castillo, vecinos y cientos de visitantes.
Durante el evento, en el que han participado también los diputados provinciales Marina García y Pedro Díaz, así como la diputada regional Carolina Agudo y numerosos alcaldes de la comarca, se ha puesto en valor el impacto económico y turístico de este embutido elaborado artesanalmente.
La portavoz de la Diputación ha destacado que la promoción de este producto ha permitido posicionarlo como un referente gastronómico de la provincia de Toledo, logrando que su consumo no se limite al invierno, sino que se mantenga estable durante todo el año.
Por su parte, el alcalde ha subrayado el esfuerzo del Ayuntamiento, los empresarios locales y la Diputación para consolidar la presencia de la morcilla de Quismondo en el mercado durante los 12 meses del año, impulsando la actividad del sector primario y la economía local.
Jornadas repletas de actividades y reconocimiento al sector
Los asistentes han podido disfrutar de un recorrido por los stands de degustación, donde se ha dado a conocer la morcilla en sus diferentes variedades: fresca, con su característico sabor y textura suave, y la morcilla de Año, en su versión seca, ideal para consumir en frío.
Asimismo, las jornadas han contado con actividades como una cata de embutidos locales, un concurso culinario para niños, una paella popular elaborada con morcilla de Quismondo y la Jornada de la Tapa, en la que la hostelería local ha ofrecido diferentes elaboraciones con este producto como protagonista.
Desde la Diputación de Toledo se ha reafirmado el compromiso con iniciativas que, como esta, potencian el valor de la gastronomía local y posicionan a los productos toledanos como embajadores del patrimonio culinario de la región.
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