ASAJA CLM reclama controles urgentes ante la caída de precios en el sector lácteo ovino y caprino

ASAJA Castilla-La Mancha ha exigido este 17 de marzo de 2025 medidas urgentes para paliar la crisis que afecta a los productores de leche de ovino y caprino en la región. José María Fresneda, presidente de la organización, ha denunciado en Toledo la caída «injustificada» de precios, los problemas en la recogida de leche y las prácticas especulativas de «queserías reincidentes» que, según sus palabras, «distorsionan el mercado y perjudican al queso manchego».

Fresneda ha señalado que el sector enfrenta un «aumento significativo» de costes en forrajes, piensos y energía, unido a la falta de rentabilidad y la ausencia de un relevo generacional. «Ningún productor debería cobrar por debajo de los costes de producción», ha afirmado, exigiendo mayor vigilancia del cumplimiento de la ley de la cadena alimentaria.

La organización reclama la creación de un Observatorio de Costes —herramienta que consideran «esencial» para negociar contratos— y la implementación de un Plan Estratégico para la Ganadería, aún pendiente. «Para que se cumpla la ley, primero hay que conocer los costes reales», ha subrayado Fresneda, quien también ha alertado sobre la «escasez de mano de obra cualificada» y el «envejecimiento» del sector.

ASAJA CLM insta a los ganaderos a denunciar irregularidades y ha apelado a la «responsabilidad» de todos los actores para preservar un sector clave en la economía regional. «Algunas industrias aparecen y desaparecen con prácticas abusivas, manipulando precios sin considerar las consecuencias», ha criticado el dirigente agrario.